|
ŞEREF DEFTERİMİZDEN
43
yıl önce Karaköy'deki
dükkânında beni
baklavanın olağanüstü
lezzetiyle tanıştıran
''Güllüoğlu''nun bu
uluslararası
standartlardaki
tesislerini gezerken
büyük heyecan duydum.
Ortaokul öğrencisiyken
ilk kez tattığım
Güllüoğlu baklavasının
lezzeti ve kalitesi aynı
nefasette kalırken,
hijyen, teknoloji, bu
köklü kuruluşu 21.
yüzyıla hazır kılmış.
Bir Türk yemekseveri
olarak gurur ve mutluluk
duydum.
Ahmet Örs
Gazeteci
Mutfak Dostları Derneği
Genel Sekreteri
26 Kasım1996
Sayın M. Nadir Güllü,
Türk ismini ve ülkesi
Türkiye'yi el emeği olan
baklava ile Dünya' ya
tanıtma ve ülkemizin
bayrağını gururla temsil
etme vazifesini
üstlenerek ülkemize
yardım eden Güllüoğlu
firmasına başarılar
dilerim. Şirkette
baklavayı imal etmekte
emeği geçen
işçi,usta,ustabaşına
teşekkür ederim.
Sevgiler.
İbrahim Gürdal
Turizm Bakanı
23 Ekim 1997
Bay
Güllüoğlu'na
iltifatlarım, benim
bilmediğim fevkalade
esnekliğe sahip
baklavaları için.
Tebrikler, hayranlık
duygularım, büyük bir
dürüstlük ile yapılmış
iş için.
Guy Gedda
Fransız Ulusal Mutfak
Akademisi
Başkan Yardımcısı
24 Mart 1998
Karaköy Güllüoğlu sahibi
Nadir Güllü hemşehrimi
iade-i ziyaret için
geldiğimde işletmeleri
ile gerçekten gurur
duydum. Güllüoğlu ismi
Gaziantep'te baklavayı
ülkemize ve Dünya'ya
tanıtan, adları hiçbir
gayr-i meşru işe
karışmamış son derece
düzgün bir ailedir.
Bunların İstanbul'da
1949 yılından bu yana
tutunarak büyük
işletmeci olmalarından
son derece memnun oldum.
Hasan Özdemir
İstanbul Emniyet Müdürü
15 Mayıs 1998
Bugün Güllüoğlu
tesislerinde
gördüklerimin bende
uyandırdığı duygular
hayranlık ve şükrandır.
Sayın Nadir Güllü'ye
böyle bir yaratıcılıktan
dolayı duyduğum
hayranlık ... O'na ve
arkadaşlarına,
ülkelerinde böyle bir
çalışma yürütmelerinden
dolayı, vatandaş olarak
duyduğum şükran...
Yalçın Kurtbay
Mutfak Dostları Derneği
Başkanı
10 Temmuz 1998
Dostum Nadir Güllü'yü
yaptığı iş için tebrik
etmek istiyorum. 160
yıllık bir geleneği
ayakta tutmak ve
mükemmelleştitmek kolay
değil! Ama o bunu
kesinlikle başarıyor. O,
Türk mutfağının Dünya
çapındaki ününün senedi.
Baklava üretilmeye devam
ettikçe Türkiye ve
misafirperver halkı,
bunun gibi iyi işler
asla unutulmayacak.
Harmen Vella
Malta Turizm Bakanı
10 Ağustos 1999
Güllüoğlu müessesesinin
ürettiği tatlıları
zevkle yedim. Çok
lezzetli Türk Osmanlı
mutfağını en iyi şekilde
başarıyla sürdürdüğünü
iftiharla gördüm.
Güllüoğlu müessesinin
çok daha uzun süreyle bu
alandaki başarılı
faaliyetlerini
sürdüreceğine
inanıyorum. Bu vesile
ile başta Sayın Nadir
Güllü olarak bu güzide
müesseseyi çalıştıran
tüm personele en derin
tebrik ve saygılarımı
sunarım.
Sefer Bilirgen
TRT İstanbul Haber
Müdürü
28 Ekim 1999
Baklavanın yurdu Antep
mi? Yani Gaziantep mi?
Şaşarım size...
Siz hiç İstanbul'da,
Mumhane Caddesi üzerinde
Karaköy Gülüoğlu baklava
fabrikasını gördünüz mü?
Antepli Mustafa Emmi'nin
Nadir oğullarından Nadir
Güllü'nün yeri...
Baklavanın dergâhı...
Baklavayı orada ye de
parmaklarını ye...
Baklava yurt değiştirmiş
diyeceksiniz. Sakın
Gaziantep'e gidip
Karaköy Güllüoğlu
baklavası aramayın.
Bulamazsınız. Size
''Baklavanın yurdu
burası'' derler. Ama
baklava yemek istiyorsan
İstanbul'a gideceksin.
Mumhane Caddesi'nde
köşebaşında Karaköy
Güllüoğlu'ndan
alacaksın. Baklavanın
tadına bakacaksın.
Ağzınızın tadı sakın
bozulmasın. Damağınız
hep Karaköy Güllüoğlu
baklavası tadında olsun.
Yolun açık olsun Nadir
Usta...
Doğan Katırcıoğlu
Gazeteci-Yazar
Türkiye Gazeteciler
Cemiyeti Sağlık İşleri
Sorumlusu
28 Ekim 1999
Güllüoğlu'nu ziyaret
etmeden önce hünerli
ustalar ve harika
hammaddeler tarafından
büyülenmeyi umuyordum.
Hayal kırıklığına
uğramadım. Ama beni asıl
etkileyen Gaziantep'in
mükemmel elçisi
Güllüoğlu kardeşin kıyas
kabul etmez
misafirperverliği oldu.
Michael Raffael
Yemek Yazarı
Arkadaşım Nadir'e
Meşhur baklavanın el
hüneri ve tutku ile
yapıldığı harika
firmanızı ziyaret
ettiğimiz için kendimizi
çok şanslı sayıyoruz.
Çok teşekkür ederiz.
Eminim ki, birliğimiz
sizinle her zaman ilişki
içinde olacaktır.
Rinaldo Bontempi
Akdeniz Mutfakları
Konservatuarı
Yönetim Kurulu Başkanı
Nadir,
Bir Türk gastronomi
aşığı ve gerçek bir
profesyonel tarafından
ağırlanmaktan dolayı biz
birlik üyeleri çok
mutluyuz. Akdeniz
Mutfakları
Konservatuarı, senin
gibi mesleğinin
tutkusunu taşıyan
insanlara her zaman
açık.
Bruno Giraud-Heraud
Akdeniz Mutfakları
Konservatuarı
Kurucu Başkanı
Pek
Muhterem Nadir Bey,
Güllüoğlu baklavaları
hiç şüphesiz Dünya'nın
en leziz baklavasıdır.
Bu baklavaların imalâtı
esnasında şirketin
Yönetim Kurulu Başkanı
olarak usta ve işçilerle
birlikte çalışmanız, en
iyi baklava üretmek
hususundaki şevk ve
heyecanınız,
"Güllüoğlu'nu" zirveye
taşımıştır. Geçen ay
Polonya'da
gerçekleştirilen Dünya
Su Sempozyumu'nda ilim
adamlarına sunduğumuz,
bayrağımızı da taşıyan
küçük orijinal
kutularıyla-baklavalarınız
herkesin takdirini
almıştır. Bu vesileyle
bizler de gurur duyduk.
Bu dükkânın açılışında
kurdeleyi kesen bir kişi
olarak Cenab-ı Allah'tan
işlerinizde bereket
niyaz ediyorum
Helâlinizden bol kazanç
ihsan buyurmasını
diliyorum. Can ü
gönülden
tebriklerimle... Bütün
çalışanları kutluyorum.
Prof. Dr. Veysel Eroğlu
İSKİ Genel Müdürü
İstanbul, 23 Ekim 2000
Türk yemekleri ve Türk
kültürünü tanıtmak adına
başta Nadir Güllü olmak
üzere tüm Güllüoğlu
personeline ne kadar
teşekkür etsek azdır.
Efendim, medeniyet ufak
detay ve dikkatlerden
ibarettir. Türkiyemiz'in
yurdunu seven, titiz ve
çalışkan insanlara
ihtiyacı var.
Güllüoğlu'na bu konuda
yaptıkları ve
yapacakları için şükrân
borçluyuz.
Daha nice güzel
çalışmalar, yenilikler
ve başarılar dileği
ile... Sevgi ile...
Prof. Dr. Orhan Kural
Gezginler Kulübü Derneği
Başkanı
2 Şubat 2001
7 Kasım 1949'da kurulan
Karaköy Güllüoğlu, 52
yıllık tarihinde
Gaziantep'in adını
İstanbul'a, ve
İstanbul-Gaziantep ve
Türkiye'nin adını bütün
Dünya'ya duyuran bu
müessese, özellikle
Türk'ün adını bütün
Dünya'ya duyuran,
tanıtan Güllüoğlu'nu
kutluyorum. Temiz
malzeme ve eşsiz bir
itina ile hazırlanmış
ürünler için Güllüoğlu
müessesemizde çalışan
herkesi kutluyorum.
Nadir Güllü'nün 2. kuşak
olarak yönetim
çalışmaları, gayreti,
fedakârlığı ayrıca
övgüye değer bir durum.
Çalışmalarınızda
başarılar diliyorum. Bol
kazanç diliyorum. Allah
yardımcınız olsun.
Mustafa Taşar
Turizm Bakanı
30 Kasım 2001
Nadir, adı gibi nadir
bir dosttur. O,
Güllüoğulları'ndandır,
yüzünde güller açar.
Baklavanın ustasıdır,
ama bir gönül adamıdır.
Baklavanın şahını yapar,
ancak o tatlı bir
âdemdir. Nadir adam gibi
adamdır ve'sselâm.
Turgut Kut
Araştırmacı-Yazar
2 Ocak 2002
Hoş
karşılamanız için
teşekkür ederim.
Kaliteli ürünlerinizden
ve hüner ve büyük sanat
eseri muhteşem hamur
işlerinizden zevk aldım
ve son derece
etkilendim. Onlar
Dünya'nın en iyisi.
Claudia Roden
İngiliz Yemek Yazarı
4 Mart 2002
Bugün Güllüoğlu
baklavalarını ve
fabrikasını yakından
tanımak fırsatı buldum;
çalışmalarından çok
etkilendim. Nadir Bey
sayesinde baklavacılığın
bu hale gelmesi Türk
mutfağı adına gurur
verici. Başarılarının
devamını dileyerek, Türk
mutfağı adına
teşekkürlerimi
sunuyorum.
Nevin Halıcı
Yemek Yazarı
4 Mart 2002
Değerli dostum Nadir
Güllü,
Sizinle tanışmaktan onur
duyduğumu samimiyetle
ifade etmek istiyorum.
Nezaketiniz güler
yüzünüz ve sevgi dolu
yüreğinizle güzel bir
insan olarak,
aradığımız, adınız kadar
nadir insan niteliğine
sahip olduğunuz için,
sizinle tanışmaktan
mutluyum. Ancak,
yaptığınız kalitenin
arkasında gördüğüm
bilimselliğin, araştırma
kültürünün, müteşebbis
ruhunun ve işletmecilik
yeteneklerinin hayranı
oldum, gurur duydum.
Ülkemizin tanıtımına ve
dış ticaretine
katkılarınıza
şükrânlarımı sunar, en
içten dileklerimle,
sevgi ve saygılarımla...
Prof. Dr. Ahmet Yüksel
Haliç Üniversitesi.
Rektörü
6 Haziran 2002
Sevgili Nadir,
Baklavaların ve öteki
tatlıların, hele ki
konukseverliğin ve
titizliğin, adın gibi
gerçekten "nadir". Ne
mutlu baban Mustafa
Güllü'ye ki, senin gibi
"nadir" bir evlâdı var.
Ne mutlu Türkiye'ye ki,
senin gibi "nadir"
ustası var. Sevgiler.
Yener Süsoy
Hürriyet Gazetesi Yazarı
23 Temmuz 2002
Bugün Karaköy
Güllüoğlu'na iyi ki
uğramışız. Türk
mutfağının en gözdesi
baklavaya tad vermek ve
onu marka yapmak doğrusu
kolay olmuyormuş.
Dünyaca ünlü Türk
baklavasının kaynağında
nasıl yapıldığını
gördük.
Kuşaklar boyu gelen bu
güzelliklerin Dünya'da
daha çok tanıtılmasında
fayda var.
Ellerine, gönüllerine
sağlık.
Nadir Bey ve ailesine
başarılar dilerim.
Osman Pepe
Çevre ve Orman Bakanı
30 Ağustos 2003
Çok değerli Nadir
Güllüoğlu,
Sizi uzun yıllardır
tanıyorum. Ancak bugün
bu eşi olmayan tesisi
gördükten sonra sizi bir
kere daha takdir ettim.
Türk mutfağının son
derece özel, geleneksel
baklavasında tek üründen
(un, fıstık, yağ) bir
bütünü oluşturmada
hürmet, sevgi ve bilgiyi
büyük bir gayretle
katarak yaratabilen bir
kişisiniz.
Sizi tekrar kutluyorum,
gayretlerinizle bu ürün
yüzyıllar boyunca
yaşayacak ve tarihe bir
kez daha mal olacak.
Başarılarınızın devamını
diliyor, saygılar
sunuyorum.
Prof. Dr. Bike Kocaoğlu
Yeditepe Üniversitesi
Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Bölümü Başkanı
29 Mart 2005
Sayın Nadir Güllü,
Sizi yürekten
kutluyorum. Geleneksel
ustalığınız ve baklava
tatlılarınız dünyada ve
Türkiye'de yoktur. Şimdi
bütün Atina ve Selanik
Güllüoğlu baklavalarını
tatmak fırsatı buluyor.
Siz İstanbul'un ve
Karaköy'ün önemli bir
simgesisiniz. Tekrar
teşekkür ederim.
Sevgi ve saygılarla,
Aleksis Aleksandris
Yunan Başkonsolosu
20 Eylül 2005
Karaköy Güllüoğlu
baklavacılığının ve
ahilik geleneğinin
çağdaş temsilcisi
değerli Nadir Bey,
Hani derler ya; "İnsan
her yerine yalan
karıştırabilir ama
yüzüne asla!.." Siz
bakmasını bilene
yüzünüzle ve işinizle
"önemli olmaktan ziyade
değerli insan"
olduğunuzu
ispatlıyorsunuz.
Bugün bana "Mutfak
Turizmi" kavramını
öğrettiniz. Ülkemiz
kültür turizminde
rakipsiz durumda. Mutfak
turizminde de rakipsiz
olacağını öğrettiniz.
Size canı gönülden
teşekkür ediyorum.
Allah sizin gibilerin
sayısını artırsın.
Faruk Şahin
Kültür ve Turizm
Bakanlığı
Teftiş Kurulu Başkanı
18 Ekim 2005
Turizm fuarlarında Nadir
Bey'i hep gördüm.
Önceleri sadece
Gaziantep'teki
"Güllüoğlu"nu
biliyordum. Karaköy
Güllüoğlu farklı. Farkı
dost, sanatkar insan
Nadir Bey'den geliyor.
Bir başka tad ve
nefaseti bulmak için
sanata dayalı, aşka
dayalı emeğin ne kadar
önemli olduğunu
anlıyoruz. Teşekkürler.
Sağolasınız.
Varolasınız.
Atilla Koç
T.C. Kültür ve Turizm
Bakanı
02.02.2006
|
|
|
|
|
|
|
|
